밀가루 하나도 안 들어갔는데 겉은 바삭, 속은 치즈가 쭉- 늘어나는 치즈 감자채전이에요.
짭쪼름하고 고소한 맛에 바삭한 식감까지 더해져 술안주로도, 간단한 간식으로도 딱 좋답니다.
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치즈감자채전 | 바삭한 감자전
설명
감자의 고소함과 치즈의 진한 풍미가 어우러진 치즈 감자채전 레시피예요. 겉바속촉 식감이 매력적이라 아이들 간식부터 어른들 안주까지 모두 만족할 맛! 트러플 오일 몇 방울 더하면 한층 풍미가 업그레이드된답니다.
기본재료
양념재료
레시피
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쪽파와 베이컨은 미리 썰어주세요.
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감자는 얇게 채썰어 줍니다.
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양념장(양조간장, 양조식초, 설탕, 쪽파, 볶음참깨)을 미리 섞어둡니다.
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베이컨을 먼저 바삭하게 구워서 접시에 담아 식혀줍니다.
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올리브유를 넉넉히 두른 뒤 감자채를 둥글게 펼쳐 부쳐줍니다.
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밑부분이 바삭하게 익으면 뒤집어 주세요.
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모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤 반으로 접어줍니다.
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앞 뒤로 뒤집어 가며 노릇하게 구워주세요.
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접시에 담아 구워둔 베이컨과 쪽파, 치즈를 갈아 올리면 완성입니다.
치즈는 짭쪼름한 치즈 종류로 갈면 좋아요. 기호에 따라 트러플 오일을 뿌려 드시면 훨씬 맛있어요. -
간장 소스에 찍어 드시면 안주로 딱이에요!
💡 TIP
겉을 기름에 튀기듯 바삭하게 구워야 맛있어요! 타지 않고 바삭하게 구워지도록 중간중간 기름을 추가해 주세요.
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