지금까지 우엉으로 우엉조림만 해서 드셨나요? 이제는 이렇게 한 번 드셔보세요. 매력적인 식감과 맛에 계속 손이 가게 될 거예요!
0
Add to Favorites
우엉볶음
설명
튀기듯 바삭하게 볶아낸 우엉에 감칠맛 가득한 양념을 더한 레시피예요. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 살아나 우엉의 새로운 맛을 느끼실 수 있을 거예요 :)
기본재료
양념재료
레시피
-
우엉은 필러로 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어주세요.
-
약 0.3cm 두께로 어슷 썰어주세요.
-
자른 우엉은 식초물에 30분 정도 담가두세요.
-
청고추와 홍고추는 씨를 빼고 잘게 썰어주세요.
-
양념장 재료는 미리 섞어 준비합니다.
-
우엉을 꺼내 물기를 제거한 뒤, 감자전분을 고루 묻혀주세요.
-
팬에 기름을 넉넉히 두르고, 우엉을 노릇하게 튀겨낸 뒤 기름을 빼주세요.
-
팬에 우엉을 다시 넣고 준비해 둔 양념장을 넣어 섞어주세요.
-
썰어 놓은 청고추와 홍고추를 넣고, 참기름과 통깨를 넣어 다시 한 번 섞어주세요.
-
자꾸만 손이 가는 우엉볶음 완성입니다!
💡 TIP
우엉볶음,밑반찬
