살얼음 동동 띄운 국물을 한 모금 마시면 새콤달콤한 맛이 먼저 퍼지고, 아삭한 오이와 탱글한 미역이 어우러져 더위를 잊게 하는 여름 별미, 오이미역냉국
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오이미역냉국
설명
오이미역냉국은 한 그릇만으로도 더위를 식혀주는 여름철 대표 반찬입니다. 새콤달콤한 국물에 아삭한 오이와 탱글한 미역이 어우러져 한입 먹을 때마다 시원한 맛이 입안 가득 퍼져요. 냉장고에 충분히 차갑게 두었다가 살얼음을 띄워 내면 더욱 깔끔하고 청량한 맛을 즐길 수 있어, 더운 날 밥상에 빠지지 않는 메뉴입니다.
기본재료
양념
레시피
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마른 미역은 물에 담가 충분히 불려주세요.
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오이는 채 썰고, 양파도 얇게 채 썰어주세요. 홍고추와 청고추도 송송 썰어 준비합니다.
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불린 미역은 깨끗이 헹궈낸 뒤 물기를 살짝 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
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볼에 미역, 오이를 담고 양념 재료를 모두 넣어 골고루 버무린 뒤 5분 정도 재워주세요.
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생수 600ml를 붓고 양파, 홍고추, 청고추를 넣고 통깨를 듬뿍 뿌려주세요.
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한 번 잘 섞어주고 먹기 직전에 얼음을 띄우면 완성입니다.
💡 TIP
∙ 냉장고에서 30분 정도 차갑게 두었다가 먹으면 국물이 더욱 시원하고 맛있어요.
∙ 얼음은 먹기 직전에 넣어야 간이 옅어지지 않고 끝까지 시원하게 즐길 수 있습니다.
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