아삭한 오이에 새콤달콤한 양념을 더해 입맛을 돋워주는 반찬이에요. 간단하지만 한 번 맛보면 자꾸 손이 가는 오이무침을 소개합니다 🙂
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오이무침
설명
아삭한 오이에 새콤달콤한 양념이 쏙 배어든 오이무침! 간단하지만 중독성 강한 맛으로, 만들기 무섭게 사라지는 인기 반찬이에요😊
기본재료
절임재료
양념재료
레시피
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오이를 0.5cm 두께로 동그랗게 썰어주세요.
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이후 설탕, 양조식초를 넣고 약 30분간 절여줍니다.
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고추장, 고춧가루, 멸치액젓, 매실청, 참치액, 올리고당, 다진 마늘을 섞어 양념장을 준비해주세요.
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절여진 오이는 씻지 않고 물기만 살짝 짜준 뒤 양념장을 넣고 섞어주세요.
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다진 대파, 참기름과 볶은 참깨를 더해 마무리해 주세요.
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오이무침 완성!
💡 TIP
이 오이무침 레시피의 키포인트는 참기름! 맛이 확 달라지는 걸 느끼실 수 있을거예요☺️
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