고소한 소고기와 아삭한 애호박이 만나 입맛을 사로잡는 애호박소고기볶음입니다. 초록빛 애호박과 갈색 소고기가 어우러진 모습은 보기에도 예쁜데요. 한 젓가락 맛보면 밥 한 그릇이 금세 사라질 거예요!
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애호박소고기볶음
설명
싱그러운 초록 애호박이 식탁을 화사하게 만들어주고, 짭조름하면서도 담백한 맛이 어른부터 아이까지 모두 좋아해요. 한 번 만들어두면 계속 생각나는 중독성 있는 맛! 애호박소고기볶음 레시피를 소개합니다 :)
기본재료
고기 밑간
양념재료
레시피
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애호박은 반을 잘라 반달 모양으로 0.5cm 정도 두께로 썰어주세요.
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소금을 넣어 15분 정도 절여주세요.
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소고기는 설탕 1t, 진간장 1t, 미림 1T, 후추가루를 약간 넣어 밑간 해 준비합니다.
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달군 팬에 식용유를 두른 후 소고기를 넣어 볶아가며 익혀 주세요.
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같은 팬에 애호박을 넣고 양념(새우젓 1t, 다진마늘 1t, 참치액 1T)과 대파를 넣어 빠르게 볶아주세요.
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마지막으로 참기름과 볶음참깨, 후추를 넣어 한번 더 볶아주세요.
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자꾸만 손이 가는 반찬, 애호박소고기볶음 완성입니다!
💡 TIP
애호박은 너무 오래 볶지 말고 80% 정도만 볶아야 먹을 때 식감이 좋아요!
애호박소고기볶음,밑반찬
