익숙한 애호박볶음이 지겹게 느껴질 때, 새우젓과 고춧가루로 풍미를 더한 이 레시피로 변화를 줘보세요. 은근히 중독성 있는 매콤함이 매력이에요.
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애호박새우젓볶음
설명
익숙한 재료지만, 새우젓과 고춧가루로 색다르게 즐기는 애호박볶음이에요. 부드러운 애호박과 매콤한 양념이 어우러져 입맛 돋우는 반찬으로 딱이에요!
기본재료
양념재료
레시피
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애호박과 양파는 한입 크기로 썰어주고, 대파는 잘게 썰어 준비해 주세요.
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볼에 양념재료를 미리 섞어 두세요.
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팬에 식용유와 들기름을 두르고 애호박과 양파를 넣고 중불에서 2~3분간 볶아 주세요.
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양념을 넣고 센불에서 4~5분간 저어가며 애호박이 살짝 익을 때까지(약 70~80%) 볶아주세요.
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마지막에 참기름과 볶음참깨, 후추가루는 2~3번 톡톡 뿌리고 섞어 주세요.
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애호박 새우젓 볶음 완성입니다.
💡 TIP
애호박은 70~80% 정도만 익히는 게 포인트! 너무 익히면 식감이 무르니까 주의하세요 :)
애호박새우젓볶음,밑반찬
