겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 알감자에 바질페스토의 향긋함이 더해진 근사한 메뉴예요. 간단하지만 와인 안주나 홈파티 음식으로도 손색없는 매력 레시피랍니다.
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알감자바질페스토구이
설명
비타민C가 풍부한 알감자를 껍질째 구워 영양까지 가득 담아냈어요. 치즈와 바질 향이 어우러져 집에서 즐기는 작은 레스토랑 같은 한 접시가 완성된답니다.
기본재료
레시피
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알감자는 껍질째 깨끗이 씻어 칼집을 내줍니다.
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방울토마토는 반으로 잘라 알감자와 함께 볼에 담습니다.
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미리 녹인 버터와 올리브오일, 소금, 후추를 넣고 고루 버무려줍니다.
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에어프라이어 180℃에서 20분 돌린 뒤, 중간에 한 번 흔들어주고 추가로 15-20분 더 돌려주세요. (총 약 35-40분)
감자가 덜 익었으면 조금 더 돌려주세요. -
마지막으로 바질페스토를 넣어 섞어주고, 파르메산 치즈를 뿌려주세요.
치즈는 종류 상관없이 짭쪼롬한 치즈로 올려주세요! -
가벼운 와인 안주로도 손색없는 알감자 바질페스토 구이 완성입니다!
💡 TIP
∙ 감자는 껍질째 조리해야 영양도 좋고 식감이 더 살아나요.
∙ 치즈를 듬뿍 갈아 올리면 풍미가 업그레이드!
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