버터에 볶아 깊어진 버섯의 풍미에 부드러운 생크림을 더해 간단한 브런치 메뉴로 손색없는 버섯 토스트입니다 🙂
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버섯토스트
설명
버섯을 버터에 천천히 볶아내면 고소한 향이 깊게 배어들고, 여기에 생크림을 더하면 부드럽고 은은한 풍미가 완성됩니다. 홈브런치 메뉴로 적극 추천해요!
기본재료
레시피
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토핑으로 올릴 버섯들(팽이버섯 추천)에 올리브유, 소금, 후추로 밑간한 뒤 에어프라이어에 살짝 구워주세요.
팬에 노릇하게 굽는 것도 OK! -
팬에 올리브유를 살짝 둘러 빵을 노릇하게 구워주세요.
토스트기 사용하면 더 바삭하고 맛있어요! -
양송이버섯은 얇게 슬라이스하고, 쪽파는 쫑쫑 썰어주세요.
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팬에 버터를 녹인 뒤 양송이버섯을 넣어 볶아주세요.
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버섯이 갈색빛이 돌면 다진마늘·소금·후추로 간하고, 생크림을 넣어 은근한 불에서 졸여주세요.
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쪽파와 치즈를 넣고 한번 더 섞어주세요.
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구운 빵 위에 버섯크림소스를 듬뿍 올리고, 쪽파·구운 팽이버섯·치즈·레몬즙을 살짝 더해 마무리합니다.
💡 TIP
∙ 버섯은 종류를 다양하게, 양을 넉넉하게 넣을수록 더 깊은 맛이 나요!
∙ 레몬즙은 아주 조금만 더해도 맛이 한층 또렷하게 살아나는 걸 느낄 수 있어요🍋
버섯토스트,간단한브런치
