담백한 소고기 양지와 다양한 버섯, 아삭한 채소를 깔끔한 육수에 끓여낸 전골입니다. 자극 없이 깊은 맛이라 부담 없는 한 끼로 즐기기 좋아요.
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버섯샤브샤브
설명
소고기 양지의 고소한 맛에 느타리·표고·팽이버섯의 향을 더해, 국물 맛이 은은하게 살아 있는 전골 레시피입니다. 재료를 따로 볶지 않고 끓여내 깔끔하고, 간장 양념에 살짝 찍어 먹으면 재료 본연의 맛이 더욱 또렷하게 느껴집니다. 속 편한 집밥이 필요할 때 잘 어울리는 메뉴예요!
기본재료
간장양념
레시피
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버섯과 채소는 먹기 좋은 크기로 손질해 준비합니다.
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냄비에 물 550ml와 알육수를 넣고 끓인 뒤, 다진 마늘을 넣어주고 소금으로 간을 맞춰 주세요.
알육수나 다시팩이 없다면, 다시마·멸치·대파·양파를 넣어 육수를 만들어 주시면 돼요 :) -
불을 끈 상태에서 준비한 고기, 버섯, 채소를 보기 좋게 담습니다.
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다시 불을 켜 한소끔 끓여내면 완성입니다.
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[간장양념] 재료들을 섞어 양념을 만들고, 고기와 채소를 찍어 드셔요 :)
💡 TIP
∙ 알육수나 다시팩이 없다면, 다시마·멸치·대파·양파를 넣어 육수를 만들어 주시면 돼요 :)
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