부드러운 계란말이에 감칠맛 폭발 명란마요. 크림치즈 한 스푼으로 완성되는 고소함의 신세계를 느껴보세요!
0
Add to Favorites
명란마요계란말이
설명
명란마요에 크림치즈를 살짝 섞었을 뿐인데, 평범한 계란말이가 전혀 다른 메뉴로 바뀌어요. 짭조름한 명란의 풍미와 크림치즈의 부드러움이 어우러져 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 정말 매력적이랍니다 :)
기본재료
레시피
-
쪽파는 송송 썰어두고, 명란은 껍질을 벗겨 손질해 주세요.
-
볼에 명란, 마요네즈, 미림, 후추, 크림치즈를 넣고 잘 섞어주세요.
-
섞은 명란마요를 비닐에 넣어 짤주머니 형태로 준비해둡니다.
-
다른 볼에 계란을 풀고 소금 2꼬집을 넣어 거품기로 고루 섞어줍니다.
-
달군 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 계란물을 부어 익혀줍니다.
-
계란이 익기 시작하면 약불로 줄이고, 3~4번에 나누어 말아줍니다.
-
완성된 계란말이는 뜸을 들여 속까지 익히면서 모양을 다듬습니다.
-
한입 크기로 자른 후, 접시에 담아 명란마요를 짜서 올려주세요.
-
와사비와 쪽파를 뿌려 마무리합니다.
-
명란마요계란말이 완성!
💡 TIP
∙ 크림치즈를 넣으면 부드럽고 고소한 감칠맛이 더해지지만 취향에 따라 빼셔도 무방합니다!
∙ 명란이 너무 짜지 않게 간을 조절해 주세요.
명란마요계란말이,크림치즈,이색레시피
