노릇하게 구워낸 두부에 매콤달콤한 양념장이 쏙 밴 한 접시. 밥 한 숟가락과 함께 하면 더욱 맛있는 한끼 반찬이에요🍴
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두부양념조림
설명
바삭하게 구워낸 두부에 매콤하게 졸여낸 양념장이 어우러진 한 접시입니다. 라메솊 맛보장 레시피! 밥과 함께 곁들이기에 아주 좋아요 :)
기본재료
양념재료
레시피
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두부는 반으로 자른 뒤 1cm 두께로 썰어주세요.
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두부는 키친타월로 물기를 제거한 뒤, 소금을 골고루 뿌려주세요.
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양파는 다지고, 쪽파는 송송 썰어 준비해 주세요.
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볼에 양념 재료를 모두 섞어 준비해 주세요.
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달궈진 팬에 식용유를 두른 뒤, 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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남은 기름은 키친타월로 닦아내 주세요.
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구운 두부 위에 양파와 쪽파, 준비한 양념장을 부은 뒤 다시마멸치육수를 양념장의 1~1.5배 넣어 잘 섞어주세요.
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국물이 자작해질 때까지 중간중간 끼얹어가며 중불에서 졸여주세요.
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두부양념조림 완성!
💡 TIP
조미료에 예민하지 않다면, 다시마멸치육수 대신 일반 물을 사용하고 다시다를 0.3T 정도 넣어도 맛있어요!
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