노릇하게 구운 가지에 달큰 짭조름한 소스가 스며들어 밥도둑이 따로 없어요. 간단하면서도 근사한 한 끼를 찾을 때 딱 어울려요 🙂
0
Add to Favorites
가지데리야끼덮밥
설명
윤기 흐르는 가지와 감칠맛 가득한 양념이 어우러져, 덮밥집 부럽지 않은 한 그릇이 완성됩니다. 오늘은 가지 데리야끼 덮밥으로 식탁을 특별하게 채워보세요 :)
기본재료
양념재료
레시피
-
가지는 꼭지를 제거한 뒤 한입 크기로 잘라주세요.
-
홍고추는 반으로 잘라 씨를 빼고 잘게 다져주고, 쪽파도 쫑쫑 썰어주세요.
-
달군 팬에 오일을 두르고 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
-
구워진 가지는 잠시 빼두고, 팬에 양념 재료를 넣고 끓여주세요.
-
양념이 바글바글 끓어오르면 홍고추를 넣고 졸이다가 구운 가지를 넣어 가볍게 섞어주세요.
-
밥 위에 가지를 올리고 쪽파와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
💡 TIP
∙ 후추가루를 톡톡 뿌려주면 풍미가 한층 깊어져요.
∙ 가지는 너무 오래 볶지 말고 살짝 구워야 식감이 살아있습니다.
가지덮밥,데리야끼덮밥
